MIEL DES ABEILLES DE LA JUNGLE MAYA

Le Miel des abeilles de la Jungle Maya est issu d'un processus de récolte ancestral et artisanal. Les ruches sont des troncs d'arbres évidés, dans lesquels , nous pouvons récolter sans enfumer les abeilles. Le miel est alors centrifugé à froid et filtré jusqu'à le rendre pur.

Notre miel tient sa saveur unique du climat chaud et humide, propice au développement des colonies d’abeilles et d’une nature riche en arbres et en plantes mellifères. 

Nos abeilles Apis butinent selon la saison, des fleurs tropicales telles Xtabentun, Dzidzilché et bien d'autres mais sa dominante lui vient du Chacà, l'arbre antique et sacré des Mayas. Cet arbre endémique de la Péninsule du Yucatan lui confère un arôme boisé, fleuri et à l'intensité forte et persistante.   

Le Miel de la Jungle Maya est un miel dit monofloral, rare et de haute qualité.

Le miel des Abeilles de la Jungle Maya, cristallise sous nos latitudes ; ceci est un phénomène qui prouve que ce miel est 100% naturel, et qu'il n'a pas été chauffé. 

Sa cristallisation est anarchique en comparaison d’un miel européen. Si vous désirez lui rendre sa texture liquide, il suffit de le mettre dans un rayon de soleil ou au bain marie .