GÉLÉE DE FLEURS DE JAMAÏCA

Gelée ( ou confiture ) de Fleurs de Jamaïca qui est le nom au Mexique de la fleur d'Hibiscus.

Au Mexique,  l'Agua de Jamaïca est une boisson rafraîchissante a base d'eau et de fleurs d'hibiscus séchées infusées, et qui se consomme quotidiennement pour ses bienfaits anti-oxydants. On la nomme en Afrique " bissap " , en Egypte " karkadé" , en autre. C'est pourquoi, nous avons eu l'idée d'en faire une gelée étonnante, au parfum proche de la mûre avec un goût un peu acidulé. 
Cette gelée vous fera voyager dès que vous la dégusterez sur une tartine ou dans un fromage blanc ...